Já pensou em melhorar suas habilidades culinárias sem gastar nenhum centavo ? Com nossos 5 cursos gratuitos de culinária você poderá fazer isso.
Se ainda não nos conhece, somos a iEstudar. Uma empresa de educação com foco no ensino a distância.
Oferecemos mais de 2000 cursos online e gratuitos. Para ter acesso a eles basta criar sua conta em nossa plataforma, então poderá se matricular e estudar sobre o que quiser.
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Como cozinhar melhor ?
A culinária está presente na vida de todos os adultos, seja como hobby ou trabalho. Seus frutos vão além do sabor ou momento, ela une famílias, amigos e parceiros. Porém, como todas as artes, acaba por atrair muitas pessoas, tornando-se uma área muito competitiva.
Assim como em todos os negócios, oferecer um serviço de qualidade garante retenção de clientes. Por isso, restaurantes precisam de bons chefes de cozinha para conseguir desenvolver seus negócios. Como consequência, existem muitas vagas de emprego para bons profissionais.
Em vista disso, mesmo com a alta competição, ainda há espaço para quem busca trabalhar com culinária. Principalmente os que almejam fazer um trabalho único, oferecendo uma experiência inesquecível a seus clientes. Porém, atingir esse nível não é fácil. Para isso, o estudo é essencial, pois nenhum profissional se destaca sem assimilar o conhecimento de outros.
Se você trabalha nessa área e busca mais evidência, dê uma olhada nos nossos cursos gratuitos de culinária.
Cursos gratuitos de culinária
1 – Culinária Básica
É inegável a importância de uma boa base de conhecimentos, pois ela é o alicerce de qualquer conhecimento avançado. Por isso, o primeiro passo para se destacar é possuir bons fundamentos técnicos. Graças a este motivo, escolhemos este para ser o primeiro de nossa lista de cursos gratuitos de culinária.
Conteúdo programático:
- Pesos e medidas
- Conhecendo os alimentos
- Cozimento dos alimentos
- Conservação dos alimentos
- Receitas de Arroz, Massas, Frango, Feijão, Frutos do Mar, Saladas, Sobremesas e Bolos
- Dicas e macetes para melhor e mais fácil realização das receitas
- Receitas que Impressionam
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Culinária Básica
2 – Massas Artesanais e Molhos
Brasileiros têm um grande apreço pelas massas. Por isso, pratos baseados nelas tendem a ter uma alta demanda. Neste curso veremos como você pode produzir suas próprias massas e fazer com que seus pratos tornem-se ainda mais únicos.
Conteúdo programático:
- Higiene na manipulação de alimentos
- Pesos e medidas
- Utensílios básicos de cozinha
- Cortar alimentos em formatos básicos: julienne, brunoise, chiffonade, concassé
- Preparar massas artesanais
- Preparar molhos tradicionais
- Combinar métodos de cocção no preparo de alimentos
- Reconhecer os ingredientes
- Massas artesanais
- Molhos caseiros
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Massas Artesanais e Molhos
3 – Alimentação Vegetariana
Com o recente aumento da distribuição de informações, mais e mais pessoas compreenderam que o modelo atual de produção e consumo de carnes é incompassivo. Por isso, o número de vegetarianos e veganos cresce cada vez mais. Como consequência é importante que profissionais busquem se adaptar a esse novo modelo e possuírem, em seus cardápios, pratos voltados para este público.
Conteúdo programático:
- Alimentação e Estilo de Vida
- Alimentação Saudável X Desnutrição X Obesidade
- Alimentação e Qualidade de Vida
- Alimentação X Trabalho
- Reeducação Alimentar – Qualidade X Quantidade
- Alimentação na escola
- Alimentação Saudável X Desnutrição X Obesidade
- Qualidade alimentar dos alunos
- Alimentação X Estudo
- Higiene na manipulação de alimentos
- Utensílios básicos de cozinha
- Conceito e tipos de dietas alternativas (vegetarianas, macrobióticas e alimentação natural)
- Conceito de cozinha vegetariana e suas diferentes categorias
- Combinar cores, texturas e proporções/dimensões nas produções servidas
- Aplicar as técnicas de preparações da culinária vegetariana
- Preparar chutneys
- Executar a técnica de risoto em diferentes arrozes
- Executar os métodos de cocção: assar, fritar, guisar e escalfar
- Preparar massa seca e líquida
- Alimentação Adequada para cada faixa etária
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Alimentação Vegetariana
4 – Culinária Fina
Dependendo do local em que trabalhe pode ser necessário ter um domínio sobre as técnicas da culinária fina. Por isso, caso busque trabalhar em um restaurante, que tenha como foco clientes de luxo, esse curso é importante para você.
Conteúdo programático:
- Gastronomia
- O perfil do cozinheiro
- Gastronomia e responsabilidade social
- Gastronomia e qualidade de vida
- História da gastronomia no Brasil e no mundo
- Vestimenta profissional
- Uniforme do profissional de cozinha
- Organização do trabalho
- O restaurante
- Produção culinária
- Análise de um cardápio
- Lulas com tomates à moda toscana
- Tournedos Rossini
- Risoto de Aspargos e Hortelã
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Culinária Fina
5 – Culinária Fitness
O tema saúde vem se tornando cada vez mais central na vida das pessoas. Em detrimento disso, a culinária fitness ganha mais tração e assume posições dentro de cardápios dos mais diversos restaurantes. Se você procura se destacar atendendo os mais variados tipos de perfil, esse é um curso essencial para você.
Conteúdo programático:
- Culinária Funcional
- Plantas Medicinais
- Reeducação alimentar
- Composição e Estrutura dos Óleos e Gorduras
- Efeito de Diferentes Formas de Cozimento em Alimentos
- Ervas e Especiarias: Aromas e Funções
- Nutrição esportiva
- Dieta Detoxificante
- Alternativas Alimentares sem Glúten e Lactose
- Substitutos do Sal: Opções Saudáveis
- Higiene e manipulação de alimentos
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Informações sobre os cursos
Nossos cursos são considerados cursos livres e, por isso, não podem ser considerados técnicos, profissionalizantes ou superiores. Eles tem como objetivo te auxiliar a aquisição de conhecimentos e seus certificados podem ser utilizados para as seguintes situações :
- Educação continuada
- Extensão universitária (horas extracurriculares)
- Titularidade para professores
- Complementação de conhecimento
- Ascensão de carreira ou cargo
- Contagem de carga horária para estágio
- Comprovação de Prova de Título
- Enriquecimento de currículo
- Concursos públicos
- Avaliações para promoções internas nas empresas
- Dentre outros…
Legalidade do certificado
Após ser aprovado na avaliação do curso, o aluno terá a opção de emitir seu certificado digital de conclusão. A emissão é totalmente opcional e é cobrada a mesma taxa para qualquer carga horária. Nossos certificados são válidos em todo território nacional e emitidos em conformidade com a Lei nº 9.394/96; Decreto nº 5.154/04; Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97). Além disso, somos associados à ABED.
