Contents
Chef, o que faz ?
O Chef ou Chefe de Cozinha é o profissional responsável por garantir que a cozinha opere com sua máxima eficiência. Suas atribuições vão além do preparo dos pratos, precisam gerenciar a equipe, definir cardápios, criar receitas, administrar o estoque, teste de qualidade, entre outras.
Chefes de Cozinha possuem um grande espaço para empreender. Por isso, podem optar por trabalhar como funcionários, através do regime CLT, prestar serviços de consultoria ou montar seu próprio restaurante.
O cargo do Chef é obtido através da experiência. Sendo assim, para se tornar um Chef é necessário ser graduado em Culinária, trabalhar por anos e desenvolver seus conhecimentos na profissão.
Qual é o perfil do profissional ?
Chefes de cozinha são profissionais apaixonados por culinária, organizados e diligentes. Além disso, é importante que saibam se comunicar e sejam capazes de lidar com a pressão.
Quanto ganha um Chef ?
Com base em informações do site glassdoor.com.br, a média salarial é de R$ 1.881,00
Como ser um bom Chef ?
Existem diferentes caminhos para se destacar como Chefe de cozinha. Por exemplo, é possível focar em desenvolver suas habilidades técnicas, gerenciais ou relacionamentos, o que definirá isso será seu perfil e crenças. Porém, uma atividade essencial, independente do caminho que escolha, é o estudo, pois é através dele que você será capaz de aprimorar seus conhecimentos e se aprimorar profissionalmente. Tendo isso em mente, separamos alguns cursos que te ajudarão a ser um chefe melhor.
Lideranças de Equipes
A liderança é parte essencial do trabalho do chef de cozinha. Por isso, se esse não é seu forte, precisará trabalhar essa habilidade. Neste curso abordamos os principais traços e atitudes de um líder.
Conteúdo programático:
- Motivação e reconhecimento
- Atitude e determinação do líder
- Conceito de Liderança
- Relacionamento Interpessoal
- Desenvolvimento emocional, cognitivo e social
- Teoria das relações humanas
- Modalidades de comportamento de liderança
- Transformação de grupos em equipes
- Planejamento e foco em resultados
- Comunicação e feedback
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Lideranças de Equipes
Gestão e resolução de conflitos
A cozinha é um ambiente de alta pressão. Como consequência, conflitos surgem com mais frequência. Por isso, é papel do Chef administrar os conflitos e fazer com que a equipe funcione de maneira coesa.
Conteúdo programático:
- Compreendendo os comportamentos e os conflitos
- O ambiente de trabalho
- Gestão dos conflitos
- Negociação da cooperação
- Habilidades sociais e comportamento assertivo
- Estilos de administração de conflitos: competição, acomodação, afastamento, acordo e colaboração
- Conflito como ferramenta de melhoria e crescimento
- A mediação da liderança
Ver mais informações sobre o curso gratuito de Gestão e Resolução de Conflitos
Como o certificado desses cursos me ajudará ?
Em nossa plataforma todos os cursos são gratuitos. Você pode estudar sobre o que quiser, sem gastar nenhum centavo. Porém, a emissão do certificado é paga. Por isso, criamos essa lista que te ajudará a compreender se a aquisição do certificado vale a pena para você.
Já trabalho como Chef
Se você já trabalha como Chef nossos certificados irão te ajudar a comprovar seu conhecimento e, também, a demonstrar que continua buscando se profissionalizar e melhorar
Busco trabalhar como Chef
Se você procura um emprego de Chef a certificação vai ajudar você a estar à frente da concorrência. Certificações não são apenas uma forma de demonstrar que você tem domínio sobre a área, mas também de demonstrar que o candidato está constantemente buscando se atualizar em sua profissão.
Outras atividades válidas para o certificado
- Educação continuada
- Extensão universitária (horas extracurriculares)
- Titularidade para professores
- Complementação de conhecimento
- Ascensão de carreira ou cargo
- Contagem de carga horária para estágio
- Contagem de carga horária para estágio
- Comprovação de Prova de Título
- Enriquecimento de currículo
- Concursos públicos
- Avaliações para promoções internas nas empresas
- Dentre outros…
Legalidade do certificado
Após ser aprovado na avaliação do curso, o aluno terá a opção de emitir seu certificado digital de conclusão. A emissão é totalmente opcional e é cobrada a mesma taxa para qualquer carga horária. Nossos certificados são válidos em todo território nacional e emitidos em conformidade com a Lei nº 9.394/96; Decreto nº 5.154/04; Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97). Além disso, somos associados à ABED .
